食品中の塩分含量
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塩分摂取に気をつけないといけませんね。 成人病や生活習慣病にも、塩分の取りすぎが大きく係わってきています。 高血圧の大きな原因の１つは塩分の取り過ぎによるものです。 塩分は人間の体に必要不可欠ですが、多く取り過ぎると体内にナトリウムと水分が貯まって 体液量が増え血圧が上昇します。 普段何気なく食べている食品にはいったいどれ位の塩分が含まれているのでしょうか。 近年の日本人の１日あたりの塩分摂取量は12〜13g。欧米に比べて高くなっています。 厚生労働省では10ｇ以下を目標としていますが、できれば欧米並みの5〜7g程度が 理想的です。 健康な日本人の塩分摂取量の当面の目標は10g以下です。 醤油、味噌、食塩などは使い過ぎないようにすることが大切です。 インスタント食品やファーストフード、スナック菓子などには塩分が多く含まれています。 また、外食も注意が必要です。 高血圧、心臓病、腎臓病などの治療と予防のためには、それ以下の塩分制限に 重点が置かれています。 塩分含有量は以下の表を参照して下さいね。 |
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くれぐれも塩分の取りすぎには注意しましょう。 せんべいなど一度袋を開けてしまえば、テレビ等観ながら最後まで一気に食べがちですが、 うまくコントロールしないと、かなり塩分摂取量が増えます。 食事管理を少しずつでも取り入れ、塩分摂取量に気をつけて常に改善していく様に 心がけましょうね。 |
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